Un fragment

Sans copier/coller, juste de tête :

250g de chocolat à 70% de cacao,

125g de crème à 30% mg

25ml de lait

60g de sucre

5 blancs d’œufs

1 pincée de sel

Des Maltesers

Des Mikado

J’ai fait cette recette cet après-midi avec Papa et Isa.

C’est quelque chose qui peut-être n’était jamais arrivé encore.

Je me sentais grande, dans mes pompes de 23 ans, et en même temps toute petite, toute petite fille, 7 ans peut-être.

Regarder mon père faire fondre le chocolat, lui verser la crème et le lait pendant qu'il mélange, me battre avec lui pour qui lèchera la cuillère, jeter les Maltesers dans la mousse. 

Manger enfin de ce pain-là. La cuisine c'est de l'amour.

Et l’apéritif juste nous trois, lui, Isa et moi, avec du rosé et des cacahuètes.

Et pendant le dîner dehors, avec cette température douce des soirées d’été, l’écouter dire que pour lui c’est tellement normal que je réussisse, rapport à mon BTS. Entendre son estime et sourire vraiment.

C’est sans conteste la meilleure mousse au chocolat que j’ai jamais mangée.

C’est sans doute l’une des meilleures journées que j’ai passé avec mon père depuis que je suis assez grande pour m'en rappeler.